-
段杉
-
-
- 所属机构:华南农业大学食品学院
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 翁新楚
- 作品数:122被引量:1,386H指数:19
- 供职机构:上海大学
- 研究主题:抗氧化剂 抗氧化活性 抗氧化 油脂 脂肪酸
- 董新伟
- 作品数:47被引量:568H指数:13
- 供职机构:烟台大学生命科学学院
- 研究主题:抗氧化剂 荔枝草 抗氧化性能 营养成分 油脂
- 姜爱莉
- 作品数:143被引量:678H指数:14
- 供职机构:烟台大学
- 研究主题:抗氧化活性 柄海鞘 抗氧化剂 油脂 活性研究
- 彭志英
- 作品数:240被引量:4,089H指数:36
- 供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
- 研究主题:生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
- 曹庸
- 作品数:463被引量:2,222H指数:22
- 供职机构:华南农业大学食品学院
- 研究主题:连续相变 桉叶 白藜芦醇 虎杖 提取物