-
李恒
-

-

- 所属机构:四川大学
- 所在地区:四川省 成都市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省科技支撑计划
相关作者
- 张其圣

- 作品数:173被引量:781H指数:17
- 供职机构:四川大学
- 研究主题:泡菜 发酵 郫县豆瓣 乳酸菌 盐渍
- 陈功

- 作品数:280被引量:1,188H指数:18
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
- 李洁芝

- 作品数:76被引量:252H指数:10
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题:泡菜 郫县豆瓣 发酵 豆瓣 豆瓣酱
- 陈相杰

- 作品数:37被引量:48H指数:6
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题:豆瓣 郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 氨基态氮
- 游敬刚

- 作品数:138被引量:448H指数:11
- 供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
- 研究主题:泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃