王波
作品数： 40被引量：102H指数：6
  • 所属机构:四川省食品发酵工业研究设计院
  • 所在地区:四川省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:四川省科技支撑计划

相关作者

游敬刚
作品数：138被引量：448H指数：11
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 盐渍 无花果 猕猴桃
张颖
作品数：92被引量：277H指数：10
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 窖泥 窖池 发酵 猕猴桃
任元元
作品数：44被引量：123H指数：6
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：方便米粉 质构特性 发酵 马铃薯全粉 米粉品质
肖颜林
作品数：31被引量：108H指数：6
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：猕猴桃 净菜 色泽 早餐 猕猴桃果
张星灿
作品数：61被引量：234H指数：9
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：质构特性 方便米粉 马铃薯全粉 抗老化 米粉品质
作品列表