-
张玉玉
-
-
- 所属机构:北京工商大学
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家科技支撑计划
相关作者
- 孙宝国
- 作品数：1,200被引量：5,565H指数：36
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
- 陈海涛
- 作品数：175被引量：1,360H指数：23
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
- 黄明泉
- 作品数：273被引量：1,859H指数：27
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：挥发性成分 白酒 同时蒸馏萃取 气质联用 气相色谱-质谱联用
- 孙颖
- 作品数：36被引量：262H指数：11
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：挥发性风味成分 游离氨基酸 呈味 酶解液 热反应
- 郑福平
- 作品数：289被引量：1,925H指数：27
- 供职机构：北京工商大学
- 研究主题：白酒 香料 挥发性成分 食用香料 肉味香精
