-
宋爽
-
-
- 所属机构:大连工业大学
- 所在地区:辽宁省 大连市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 温成荣
- 作品数:142被引量:188H指数:8
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:魔芋葡甘聚糖 马铃薯 魔芋 卡拉胶 凝胶
- 艾春青
- 作品数:58被引量:6H指数:2
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:酸水解 除酸 肠道微生物 多糖 肠道菌群
- 祁立波
- 作品数:158被引量:152H指数:8
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 食品加工 嫩化
- 朱蓓薇
- 作品数:547被引量:1,676H指数:23
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
- 董秀萍
- 作品数:478被引量:611H指数:14
- 供职机构:大连工业大学
- 研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼