-
董明盛
-
-
- 所属机构:南京农业大学食品科技学院
- 所在地区:江苏省 南京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 陈晓红
- 作品数:80被引量:462H指数:13
- 供职机构:南京农业大学
- 研究主题:乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
- 周剑忠
- 作品数:412被引量:1,538H指数:19
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:黑莓 蓝莓 花色苷 发酵 乳酸菌
- 江汉湖
- 作品数:134被引量:1,739H指数:24
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
- 姜梅
- 作品数:74被引量:452H指数:12
- 供职机构:南京农业大学食品科技学院
- 研究主题:乳酸菌 豆乳 乳酸菌发酵剂 瑞士乳杆菌 超声波
- 刘小莉
- 作品数:284被引量:813H指数:14
- 供职机构:江苏省农业科学院
- 研究主题:黑莓 蓝莓 发酵 花色苷 植物乳杆菌