2024年11月17日
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曹窮
作品数: 2
被引量:0
H指数:0
所属机构:
西北民族大学食品科学系
研究方向:
一般工业技术
相关作者
王爱国
作品数:24
被引量:145
H指数:7
供职机构:西北民族大学
研究主题:复合添加剂 生物技术 草业产业化 饮料生产 生产技术
刘根娣
作品数:29
被引量:121
H指数:6
供职机构:西北民族大学生命科学与工程学院
研究主题:果酒 复合添加剂 兰州大尾羊 肉质 聚类分析
梁琪
作品数:186
被引量:904
H指数:16
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
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