-
张立钢
-

-

- 所属机构:东北林业大学
- 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:哈尔滨市科技创新人才研究专项资金
相关作者
- 赵玉红

- 作品数:95被引量:828H指数:15
- 供职机构:东北林业大学
- 研究主题:抗氧化活性 黑木耳多糖 多糖 鹿茸 酶解
- 孔保华

- 作品数:981被引量:5,038H指数:29
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
- 邵美丽

- 作品数:106被引量:342H指数:9
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:丙烯酰胺 牛结核病 猪传染性胸膜肺炎 单增李斯特菌 APX
- 徐红华

- 作品数:87被引量:551H指数:15
- 供职机构:东北农业大学食品学院
- 研究主题:乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
- 王振宇

- 作品数:29被引量:13H指数:2
- 供职机构:东北林业大学
- 研究主题:发电 黑木耳多糖 装拆 生物化工 乳清蛋白