张立钢
作品数: 58被引量:330H指数:12
  • 所属机构:东北林业大学
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:哈尔滨市科技创新人才研究专项资金

相关作者

赵玉红
作品数:95被引量:828H指数:15
供职机构:东北林业大学
研究主题:抗氧化活性 黑木耳多糖 多糖 鹿茸 酶解
孔保华
作品数:981被引量:5,038H指数:29
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
邵美丽
作品数:106被引量:342H指数:9
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:丙烯酰胺 牛结核病 猪传染性胸膜肺炎 单增李斯特菌 APX
徐红华
作品数:87被引量:551H指数:15
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
王振宇
作品数:29被引量:13H指数:2
供职机构:东北林业大学
研究主题:发电 黑木耳多糖 装拆 生物化工 乳清蛋白