-
陈玉山
-
-
- 所属机构:西南农业大学
- 所在地区:重庆市
- 研究方向:医药卫生
相关作者
- 龚正礼
- 作品数：48被引量：398H指数：13
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：茶叶 儿茶素 浸提 香气 咖啡因
- 汪学荣
- 作品数：120被引量：801H指数：16
- 供职机构：西南大学
- 研究主题：蛋清蛋白 生理功能 可食性膜 纳米SIOX 铁
- 郑诗超
- 作品数：26被引量：178H指数：8
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：微波杀菌 天然抗氧化剂 油脂 兔肉 抗氧化机理
- 屠大伟
- 作品数：22被引量：105H指数：6
- 供职机构：西南大学食品科学学院
- 研究主题：微波杀菌 兔肉 潲水油 抗氧化 稳定性
- 王云仙
- 作品数：1被引量：25H指数：1
- 供职机构：西南农业大学食品科学学院
- 研究主题：茶多酚 亚硝酸盐 NO 体外试验 体外
