-
高琨
-
-
- 所属机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 毕金峰
- 作品数:566被引量:2,974H指数:30
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:变温压差膨化干燥 苹果 膨化 中短波 真空冷冻干燥
- 吴昕烨
- 作品数:234被引量:1,110H指数:19
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:中短波 闪蒸干燥 脆片 苹果 膨化
- 吕健
- 作品数:130被引量:472H指数:14
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:渗透脱水 变温压差膨化干燥 真空冷冻干燥 脆片 膨化
- 王雪媛
- 作品数:7被引量:124H指数:5
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:苹果片 玻璃化转变温度 水分活度 酚类化合物 褐变因素
- 周林燕
- 作品数:119被引量:582H指数:15
- 供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
- 研究主题:闪蒸干燥 果蔬 闪蒸 膨化 苹果片