王鲁峰
作品数: 132被引量:374H指数:12
  • 所属机构:华中农业大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

潘思轶
作品数:659被引量:3,813H指数:28
供职机构:华中农业大学
研究主题:柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
徐晓云
作品数:258被引量:1,011H指数:17
供职机构:华中农业大学
研究主题:藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
王可兴
作品数:155被引量:714H指数:15
供职机构:华中农业大学
研究主题:饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
胡昊
作品数:54被引量:91H指数:5
供职机构:华中农业大学
研究主题:凝胶性 乳液 高场强 凝胶 大豆分离蛋白
范传会
作品数:13被引量:2H指数:1
供职机构:华中农业大学
研究主题:分子量 果胶 高酯果胶 低酯果胶 乙醇沉淀