-
徐文达
-
-
- 所属机构:上海水产大学食品学院
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市科技兴农重点攻关项目
相关作者
- 欧杰
- 作品数:120被引量:580H指数:13
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 黄原胶 发酵
- 雷桥
- 作品数:19被引量:111H指数:7
- 供职机构:上海水产大学食品学院
- 研究主题:气调包装 呼吸速率 翡翠贻贝 气调保鲜 PH值
- 周培根
- 作品数:184被引量:1,241H指数:22
- 供职机构:上海海洋大学食品学院
- 研究主题:复方氨基酸 大剂量 凝血障碍 凝血功能障碍 凝血病
- 周颖越
- 作品数:46被引量:237H指数:10
- 供职机构:上海海洋大学
- 研究主题:高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
- 吴建中
- 作品数:10被引量:96H指数:6
- 供职机构:上海水产大学食品学院
- 研究主题:净化技术 臭氧 紫外线 粪大肠杆菌 贝类