-
刘尊英
-
-
- 所属机构:中国海洋大学
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 曾名湧
- 作品数：248被引量：532H指数：12
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
- 董士远
- 作品数：165被引量：775H指数：15
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
- 赵元晖
- 作品数：211被引量：528H指数：12
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 鱼糜 类蛋白反应
- 曾名勇
- 作品数：98被引量：1,087H指数：20
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：胶原蛋白 壳聚糖 活性肽 甲壳质 冻藏过程
- 李八方
- 作品数：320被引量：1,655H指数：21
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：鳕鱼 胶原蛋白 鳕鱼皮 鱼皮 皮明胶
