搜索到 篇“ MTGASE “的相关文章

相关作者

唐传核
作品数:235被引量:2,597H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白
杨晓泉
作品数:642被引量:3,592H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
陈中
作品数:210被引量:1,026H指数:18
供职机构:华南理工大学
研究主题:发酵 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
彭志英
作品数:240被引量:4,093H指数:36
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:生理功能 食品 多糖 大豆蛋白 微生物转谷氨酰胺酶
霍贵成
作品数:595被引量:3,382H指数:26
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌