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张海伟
作品数：61被引量：231H指数：10
供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院
研究主题：辐照 脂肪氧化 茶叶 2-十二烷基环丁酮 感官品质
王锋
作品数：239被引量：1,289H指数：20
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 脂肪氧化
哈益明
作品数：225被引量：1,265H指数：19
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照剂量 辐照食品 辐照降解 食品辐照
周洪杰
作品数：54被引量：399H指数：14
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：辐照 辐照食品 辐照剂量 辐照杀菌 氯霉素
赵成仕
作品数：14被引量：49H指数：4
供职机构：安徽省国家农业标准化与监测中心
研究主题：辐照 2-十二烷基环丁酮 抗氧化剂 丙烯酰胺 气相色谱-质谱法