搜索到 篇“ 食用品质 “的相关文章

相关作者

徐幸莲
作品数:1,004被引量:7,527H指数:39
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
周光宏
作品数:1,200被引量:9,306H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
余群力
作品数:406被引量:1,800H指数:22
供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
周显青
作品数:293被引量:1,972H指数:25
供职机构:河南工业大学
研究主题:大米 稻谷 小麦 玉米 质构特性
罗欣
作品数:306被引量:2,408H指数:26
供职机构:山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 嫩度 肉制品 货架期 食用品质