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岳田利
作品数:409被引量:3,160H指数:26
供职机构:西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题:苹果汁 苹果酒 苹果 发酵 苹果渣
钱方
作品数:183被引量:679H指数:14
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田潇瑜
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李才明
作品数:68被引量:238H指数:10
供职机构:江南大学食品学院
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