搜索到30篇“ 食品增香剂“的相关文章
全部数字资源类型
相关度排序
一种复合食品增香剂及其制备方法
本发明提供了一种复合食品增香剂的制备方法，包括以下步骤：S1将增香剂溶解在水中得到增香剂水溶液，将甘油单油酸酯与大豆卵磷脂混合加热得到油相；S2将增香剂水溶液与油相混合并搅拌得到W/O乳液；S3将壁材溶解在水中得到水相；...
孙彤孙晓玲
一种复合食品增香剂及其制备方法
本发明提供了一种复合食品增香剂的制备方法，包括以下步骤：S1将增香剂溶解在水中得到增香剂水溶液，将甘油单油酸酯与大豆卵磷脂混合加热得到油相；S2将增香剂水溶液与油相混合并搅拌得到W/O乳液；S3将壁材溶解在水中得到水相；...
孙彤孙晓玲
具有热加工小香葱特征香气食品增香剂的制备方法
本发明提供了一种具有热加工小香葱特征香气食品增香剂的制备方法，步骤为：将新鲜小香葱洗净，切成长葱段，榨汁，得小香葱汁液，向其中加入水溶性非淀粉类食用胶，进行搅拌，然后再加入食物膳食纤维，均匀混合，然后将该混合物在50～8...
顾建明王彩凤
文献传递
一种食品增香剂
本发明是一种用于调剂食品味道的一种食品增香剂，一种食品增香剂的成份主要由香果豆(研碎)、粉状糖以及杏仁油组成，经过专门工艺制作就可以得到相应的一种食品增香剂。本发明不仅对调剂食品味道有效果明显的作用，而且成本低廉、调制简...
宋国强
文献传递
一种香气型食品增香剂的制备方法
本发明涉及一种香气型食品增香剂的制备方法，将食用碳水化合物、食用碱和适量的水加热至反应物pH值为6.0～8.0后，趁热将反应物与脯氨酸混合，然后冷却固化粉碎后，即可得香气型食品增香剂。本发明的食品增香剂具有加热即香且香气...
顾建明
文献传递
一种香气型食品增香剂的制备方法
本发明涉及一种香气型食品增香剂的制备方法，将食用碳水化合物、食用碱和适量的水加热至反应物pH值为6.0～8.0后，趁热将反应物与脯氨酸混合，然后冷却固化粉碎后，即可得香气型食品增香剂。本发明的食品增香剂具有加热即香且香气...
顾建明
文献传递
新型食品增香剂——甲基呋喃醇酮及其应用
1998年
甲基呋喃醇酮的化学名称为5-甲基-4-羟基-3(2H)-呋喃酮,也可叫2-甲基-3-羟基-4(2H)-呋喃酮,简称MHF。它是一种白色或淡黄色粉状晶体。 甲基呋喃醇酮不仅是一种食品香味剂,香味增效剂,还是一种抗氧剂和显影剂。由于它对食品的特殊增香效果及其对食品香味的改良效果,越来越受调香师的重视。 1995年,我们开始着手研究该产品的合成方法,并对其合成方法有关问题作过综述。
曾令禄
关键词：食品增香剂
一种香气型食品增香剂的制备方法
该发明涉及一种香气型食品增香剂的制备方法，将食用碳水化合物、食用碱和适量的水加热至反应物pH值为6.0-8.0后，趁热将反应物与脯氨酸混合，然后冷却固化粉碎后，即可得香气型食品增香剂。该发明的食品增香剂具有加热即香且香气...
关键词：
食品增香剂EM
EM是近年来国际上享有盛名的香味增效剂和改良剂，可直接用于食品、烟酒、化妆品、药品及日用化工品，它的加入可以提高人们味觉和嗅觉器官对芳香性气味的敏感性。1984年11月17日由陕西省石化厅组织技术鉴定。生产规格：含量＞9...
关键词：
关键词：食品添加剂食用香料
食品增香剂MCP
ＭＣＰ是一种广谱食品增香剂，广泛应用于烟草工业、食品工业和香料工业。该所从本国国情出发，选用了以甲基呋喃为原料，不采用有机溶剂合成ＭＣＰ，其工艺可行，经济效益显著。其产品外观为微黄结晶，熔点１０３±２℃，纯度＞９８％，重...
关键词：
关键词：香味剂食品添加剂
加载更多 ∨

相关作者

顾建明
作品数：30被引量：0H指数：0
供职机构：上海大学
研究主题：大豆异黄酮 红薯 固形物 功能性食品添加剂 抗性淀粉
刘少民
作品数：90被引量：549H指数：12
供职机构：中国科大
研究主题：烟草 卷烟 卷烟主流烟气 卷烟烟气 烟碱
刘倩倩
作品数：7被引量：4H指数：1
供职机构：华东师范大学
研究主题：E-LEARNING 课堂教学 OA 分子机制 骨关节炎
曾令禄
作品数：12被引量：6H指数：1
供职机构：安徽省化工研究院
研究主题：麦芽酚 香料 合成技术 甲基环戊烯醇酮 甲基
方智勇
作品数：14被引量：101H指数：5
供职机构：中国科学技术大学
研究主题：稳定性 Β-环糊精 卷烟 卷烟主流烟气 烟草