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王亚利
作品数：15被引量：73H指数：5
供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院国家生化工程技术研究中心
研究主题：酿造醋 医药 醋酸菌 耐温 耐酸
洪厚胜
作品数：190被引量：763H指数：13
供职机构：南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：发酵 渗透汽化 自吸式反应器 计算流体力学 食醋
余永建
作品数：197被引量：209H指数：9
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司
研究主题：食醋 醋醅 包装盒 香醋 恒顺
张庆文
作品数：85被引量：321H指数：9
供职机构：南京工业大学
研究主题：渗透汽化 计算流体力学 发酵 自吸式反应器 复合膜
罗鸣
作品数：16被引量：8H指数：1
供职机构：西华大学
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