搜索到 篇“ 酿制 “的相关文章

相关作者

毛青钟
作品数:129被引量:261H指数:9
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
张雪松
作品数:44被引量:3H指数:1
供职机构:四川省青神县翠微酿造厂
研究主题:酱油 五香黄豆酱油 酿制 发酵酱油 原汁酱油
张雪松
作品数:49被引量:10H指数:2
供职机构:四川翠微食品有限责任公司
研究主题:酿制技术 酿制 发酵周期 淀粉质原料 人工孵鸽
汪芳安
作品数:80被引量:579H指数:12
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:木瓜 酿制 双歧因子 籼米 生产技术
汪建国
作品数:156被引量:697H指数:14
供职机构:苏州市新同里红酒业有限公司
研究主题:黄酒 生产工艺 酿造 麦曲 混合发酵