搜索到 篇“ 酵母发酵 “的相关文章

相关作者

何志刚
作品数:290被引量:888H指数:16
供职机构:福建省农业科学院
研究主题:红曲黄酒 枇杷 红曲 果酒 发酵
赵谋明
作品数:1,249被引量:7,482H指数:38
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 抗氧化活性 抗氧化 稳定性
李维新
作品数:241被引量:679H指数:15
供职机构:福建省农业科学院
研究主题:红曲黄酒 红曲 枇杷 发酵 乳酸菌
刘金福
作品数:193被引量:858H指数:16
供职机构:天津农学院食品科学系
研究主题:苦瓜 苦瓜多糖 苦瓜皂苷 变温压差膨化 冬枣
林晓姿
作品数:273被引量:809H指数:16
供职机构:福建省农业科学院
研究主题:红曲黄酒 红曲 枇杷 果酒 发酵