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高效液相色谱—三重四极杆质谱法测定酒类产品中59种非法添加药物: 2025年; [目的]建立快速检测酒类产品中59种非法添加药物的方法。[方法]样品经甲醇—水(V甲醇∶V_(水)=5∶5)超声提取后采用高效液相色谱—三重四极杆质谱法进行测定,外标法定量。[结果]59种待测药物在相应质量浓度范围内呈良好线性关系,相关系数>0.992;定量限分别为0.1,0.2 mg/kg;3个添加水平下,59种待测药物的平均回收率为86.7%~119.9%,方法精密度和重复性的相对标准偏差<13.7%(n=6)。[结论]该方法简单快速、重复性好、准确度高,适用于酒类产品中壮阳抗疲劳类、解热镇痛类、镇静安眠类和利尿类非法添加药物的检测。; 康绍英李灿赵红清王亮亮胡雄; 关键词：酒类产品

近红外光谱法快速测定4种酒类产品中的酒精度: 2024年; 基于专用型近红外光谱仪,以白酒、葡萄酒、果酒和啤酒为研究对象,建立了酒精度的近红外光谱分析法,在最优实验条件下(进样时间:90 s,进样量:35 m L,修正因子:-0.1),对市售不同产地和不同品种4种酒类样品(共40个)进行了检测;同时采用食品安全国家标准中密度瓶法、酒精计法、气相色谱法和数字密度计法对以上酒类样品进行检测分析,并与近红外光谱法进行方法比较。结果表明,该方法检测结果符合判定标准要求,与食品安全国家标准方法对比偏差较小,均小于10%,其中白酒RSD为0.09%~1.09%,葡萄酒RSD为1.66%~6.51%,果酒RSD为1.47%~8.44%,啤酒RSD为1.18%~4.60%,该方法前处理简便、精准度和精密度高、稳定性好。; 黄小贝周探春易姿杨丽霞陈先桂; 关键词：近红外光谱酒精度果酒啤酒

酒类产品中γ-氨基丁酸的测定及其膳食风险评估被引量：1: 2024年; 建立酒类产品中γ-氨基丁酸含量的测定方法,测定了实际样品并评估了酒类中γ-氨基丁酸的膳食风险水平。通过对提取溶剂、提取方式、色谱及质谱条件进行优化,确立样品采用水直接超声提取,经Agilent Zorbax HILIC(2.1 mm×100 mm,3.5μm)色谱柱分离,以5 mmol/L乙酸铵-乙腈进行梯度洗脱,经高效液相色谱-串联质谱进行定性和定量分析。结果表明,γ-氨基丁酸在1~200μg/L内具有良好的线性关系,R≥0.999;方法检出限和定量限分别为5、10μg/kg;在10、20、100μg/kg加标水平下的回收率为96%~98%(n=6),相对标准偏差<10%,该方法前处理简便快速、灵敏度和选择性强,适用于酒类产品中γ-氨基丁酸的测定。实际样品测定结果表明γ氨基丁酸在242批酒产品中的含量为ND~73 mg/L,4种酒中γ-氨基丁酸的膳食危害熵值为0.0000385,远低于临界值1,消费者食用安全性较高。; 刘娜唐睿艺佘城陶滔闵宇航李航; 关键词：Γ-氨基丁酸

高效液相色谱-串联质谱法测定酒类产品中19种利尿剂: 2024年; 目的:建立酒类产品中19种非法添加利尿剂的高效液相色谱-串联质谱检测方法,为酒类产品中非法添加物检测及食品安全监管提供技术支持。方法:样品经50%甲醇-水超声提取后,采用高效液相色谱-串联质谱法定量分析。结果:在相应的线性范围内,19种利尿剂呈良好的线性关系,相关系数r均大于0.992;定量限为0.1 mg·kg^(-1)或0.2 mg·kg^(-1);在3个加标水平下,19种利尿剂的平均回收率为90.5%~119.6%,相对标准偏差为0.2%~13.3%(n=6)。结论:该方法高效便捷、灵敏度高、重复性好,适用于酒类产品中19种非法添加利尿剂的快速筛查和定量测定。; 康绍英赵红清王亮亮李灿刘兰杨红美杨庆懿唐小兰; 关键词：利尿剂高效液相色谱-串联质谱

在地化视域下乡村酒类产品包装设计研究 ——以富文乡土烧酒千溪酿为例: 本文以在地化理论为基础,将富文乡土烧酒千溪酿品牌作为研究对象,探讨了乡村酒类产品包装设计的现状、问题及创新策略。近年,随着乡村振兴以及文旅产业的发展,具地方特色的乡村酒产品愈加受到消费者的青睐。目前,我国的乡村酒产品...; 吴彦臻

酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备: 本发明适用于产品质量追溯技术领域，提供了一种酒类产品的生产流程追溯方法，包括：构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；将酒类产品的生产流程中的各节点的批次分别与上下节点的批次相关联，形成网状结构；获取追溯终端发送的追溯请求，...; 王国明许秀亮韩晶刘洪涛李研科尹翠娟杨素云

一种酒类产品的代驾防伪/追溯方法: 本申请公开了一种酒类产品的代驾防伪/追溯方法，包括代驾系统接收用户终端发送的登录请求，以获得酒类产品的酒驾编码；判断该酒驾编码与代驾系统数据库中的酒驾编码是否相符，若是，则开启代驾权限，以使用户终端进入代驾流程；其中，酒...; 陈明发

酒类产品管理装置、系统以及具有该装置的酒柜: 本发明提供了一种酒类产品管理装置、系统及具有该装置的酒柜，该酒类产品管理装置包括标签、配重件和颈套件，所述标签和所述配重件对应安装至所述颈套件，所述颈套件套装于酒瓶的外侧，该颈套件相对酒瓶活动转动设置。在酒瓶放置于酒柜的...; 马坚崔震孔令磊王卫庆王健吴国章

同位素内标液相色谱-串联质谱法检测酒类产品中γ-氨基丁酸: 2023年; 该研究建立了同位素内标液相色谱-串联质谱法检测白酒、啤酒、葡萄酒与黄酒中γ-氨基丁酸(GABA)的方法。酒样稀释后加入内标物γ-氨基丁酸-d6,在Acclaim Trinity P1色谱柱上,以乙腈(含0.1%甲酸)+10 mmol/L乙酸铵溶液(1∶1,V/V)为流动相,采用电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式采集数据,以保留时间定性,内标法定量。结果表明,在10~500μg/L质量浓度范围内,标准曲线的线性关系良好,相关系数R2为0.999 9。白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒中γ-氨基丁酸检出限为0.02~1.64 mg/L,定量限为0.05~5.46 mg/L。精密度实验结果相对标准偏差(RSD)为0.86%~2.04%,加标回收率为88.8%~113.1%。该方法操作简单、快捷、灵敏度高,并具有良好的精密度与准确度,适用于酒类产品中γ-氨基丁酸的测定。; 刘镇马嘉俊胡建刚周建弟傅春辉钱圣楠吴坚诸葛庆; 关键词：氨基丁酸酒类液相色谱-串联质谱

酒类产品包装防伪技术研究综述被引量：1: 2023年; 酒包装防伪理论研究成果收获颇丰,本文从酒包装的信息防伪、结构防伪、材料防伪、印刷工艺防伪、视觉防伪几个方面梳理了当前流行的防伪技术的防伪原理、主要特点以及一些学者对防伪技术研究新的设想和尝试等内容。; 罗丹妮陈思思田亚苹; 关键词：防伪技术

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