搜索到 篇“ 腌制处理 “的相关文章

相关作者

常海军
作品数:58被引量:502H指数:13
供职机构:重庆工商大学
研究主题:胶原蛋白 半腱肌 干酪素 肉品质 嫩度
朱建飞
作品数:52被引量:252H指数:9
供职机构:重庆工商大学
研究主题:多糖 生姜 紫苏 菜籽多糖 正交试验
周文斌
作品数:31被引量:298H指数:11
供职机构:重庆工商大学
研究主题:正交试验 生产工艺 食品科学与工程专业 肉品质 半腱肌
王海滨
作品数:246被引量:1,222H指数:18
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
李宗军
作品数:300被引量:1,625H指数:21
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品