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赵允麟
作品数：20被引量：134H指数：7
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：黑曲霉 粥化酶 果蔬加工 米曲霉 纤溶酶
姜晓红
作品数：4被引量：12H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：粥化酶 果蔬加工 果胶酶 苹果汁 发酵条件优化
张倩
作品数：3被引量：8H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：粥化酶 果蔬加工 果胶酶 复合酶 发酵条件优化
顾宇峰
作品数：3被引量：12H指数：2
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：粥化酶 果蔬加工 苹果汁 发酵条件优化 黑曲霉
王志伟
作品数：46被引量：77H指数：5
供职机构：黑龙江省农业科学院
研究主题：果蔬加工 南瓜 刀片 选育 果蔬