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搜索到40篇“ 皮革水解蛋白“的相关文章

基于波段注意力卷积网络的近红外奶粉皮革水解蛋白掺假检测被引量：4: 2022年; 近年来,深度学习技术在近红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱等的光谱学数据建模上取得一系列突破。由于深度学习方法对于样本数量的需求高,而在分析化学领域获得大量有标签样本较为困难,因此过拟合问题一直是深度神经网络在化学计量学中应用时研究者高度关注的问题。该工作提出基于波段注意力卷积网络(WA-CNN)的近红外数据建模方法,并应用于婴儿配方奶粉皮革水解蛋白(HLP)掺假定量分析。WA-CNN在传统卷积网络的基础上加入波段注意力模块,该模块采用卷积操作自训练波段注意力权值,并以乘法加权形式对有效波段进行激活,从而有效缓解深度神经网络在近红外数据建模中的波段信息冗余问题,达到抑制过拟合,提升预测精度的目的。研究中共测试100个皮革水解蛋白掺假婴儿配方奶粉样本的近红外光谱数据,其中皮革水解蛋白的掺假比例范围是0%~20%。采用60%的样本训练,剩余40%样本测试,随机采样10次,通过测试集均方根误差(RMSEP)、决定系数(R^(2))以及相对分析误差(RPD)的均值来进行模型评价。并建立偏最小二乘回归(PLS)、支持向量机回归(SVR)和常规的一维卷积神经网络(CNN)三种传统模型用于对比。与上述对比方法相比,WA-CNN取得最优的模型预测结果,最终获得了RMSEP=1.32%±0.12%,R^(2)=0.96±0.01,RPD=4.92±0.41的掺假定量预测结果。此外,实验结果还表明,相比于传统CNN,WA-CNN在训练过程中对于训练集及测试集损失函数都具有更快更稳定的收敛速度。在20%~80%的不同训练样本数量情况下,WA-CNN相比于三种对比方法均取得最优的模型预测结果。; 陈国喜周松斌陈颀刘忆森赵路路韩威; 关键词：近红外光谱

利用氨基酸分析仪对酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的鉴定被引量：2: 2021年; [目的]建立一种利用氨基酸分析仪分析鉴定酱油中皮革水解蛋白标志物羟脯氨酸的方法。[方法]选用4-羟基-α-吡咯甲酸为参考物质,利用氨基酸自动分析仪法和紫外分光光度计法对酱油中L-羟脯氨酸的含量进行测定,比较这2种检测方法测定羟脯氨酸的优劣点。[结果]紫外分光光度法在羟脯氨酸的质量浓度为1~6 mg/L与吸光度之间线性关系良好(R 2=0.9980),RSD为0.91%,分别添加0.5、2.0、6.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为90.0%~93.8%。氨基酸分析仪法在羟脯氨酸质量浓度为0.5~30.0 mg/L与峰面积之间线性关系良好(R 2=0.9993),RSD为0.75%,分别添加0.5、10.0、20.0 mg/L羟脯氨酸标准溶液的加标回收率为96.8%~99.7%。[结论]氨基酸分析仪法自动化程度好,重现性和准确度较好,适用于酱油中是否添加动物皮革水解蛋白的鉴定和检测,为食品安全监管提供可靠的技术支持。; 彭碧宁曾川钟艺园潘亮蔡德玲; 关键词：羟脯氨酸

微波水解-HPAEC-PAD法快速测定乳粉中的皮革水解蛋白被引量：3: 2019年; L-羟脯胺酸是皮革水解蛋白的特征氨基酸。样品经微波酸水解使氨基酸游离,水解液过C18柱和0.22μm水系膜净化过滤,以AminoPacTMPA10阴离子交换柱为分离柱,采用NaOH/NaOAc/HOAc梯度洗脱,脉冲安培检测,建立了脉冲安培检测-离子色谱法(HPAEC-PAD)测定乳粉中的皮革水解蛋白。结果表明,L-羟脯氨酸在0.05～0.20mg/L内线性良好,线性相关系数r2为0.999,阴性样品加标回收率为92.8%～101.7%,检出限(LOD)为0.015mg/L,定量限(LOQ)为0.050mg/L。相较国家标准方法准确、快速、简便,可以大致反映乳粉中皮革水解蛋白的添加量。; 钟莺莺奚中威葛一超; 关键词：HPAEC-PAD 乳粉

微波水解牛奶中皮革水解蛋白的装置: 本实用新型涉及一种微波水解牛奶中皮革水解蛋白的装置，属于生物技术以及生物技术仪器设备技术领域。本实用新型所述的微波水解牛奶中皮革水解蛋白的装置，包括耐高温玻璃容器、管状物插入孔、出气孔等，该装置以其特殊的构造实现了良好的...; 陈英珠王闪闪李素红杜顺丰; 文献传递

生鲜乳中皮革水解蛋白的检测及应用被引量：1: 2016年; 为测定生鲜乳中皮革水解蛋白,采用UV法检测农业部生鲜乳比对盲样和2011-2015年兵团9个师的生鲜乳收购站及生鲜乳运输车的生鲜乳,按3：1比例进行抽检样品的L-羟脯氨酸。结果显示：L-羟脯氨酸的浓度在0-1.5 mg/L范围呈良好的线性关系,线性相关系数为0.9993,L-羟脯氨酸的回收率为96.16%-104.84%,相对标准偏差为3.32%,农业部生鲜乳盲样比对结果全部通过,检测634批次生鲜乳均未检出皮革水解蛋白。此检测方法对兵团生鲜乳中皮革水解蛋白的测定提供重要的科学依据。; 陈磊; 关键词：皮革水解蛋白

生鲜乳中皮革水解蛋白快速检测方法的建立被引量：1: 2016年; 本研究依据卫生部指定的《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》,对该方法的检测步骤和所用仪器进行了优化,建立了生鲜乳中皮革水解蛋白的酶标快速检测方法。试验结果表明,浓度在50~250μg/g范围内的阳性添加回收率为72.0%~89.2%;含量为100μg/g时的重复性验证的RSD值为2.9%。应用该方法对陕西省的11批生鲜乳与卫生部指定方法进行了比对试验,结果表明两种方法检测结果相同。与其他方法相比,该方法操作简单、成本低、污染少,检测速度快,适用于质检单位和乳品企业对生鲜乳中皮革水解蛋白的快速检测。; 赵彩会赵佳苗贾青田间; 关键词：皮革水解蛋白

生鲜乳中皮革水解蛋白快速检测方法的建立: 本研究依据卫生部指定的《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》,对该方法的检测步骤和所用仪器进行了优化,建立了生鲜乳中皮革水解蛋白的酶标快速检测方法.试验结果表明,浓度在50～250μg/g范围内的阳性添加回收率为72.0％...; 赵彩会赵佳苗贾青田间; 关键词：皮革水解蛋白

生鲜乳中皮革水解蛋白L-羟脯氨酸的酶标快速检测方法: 本发明公开了一种生鲜乳中皮革水解蛋白L-羟脯氨酸的酶标快速检测方法，包括如下步骤：步骤1、试剂准备；步骤2、样品和标准品的制备；步骤3、酶标检测；步骤4、标准曲线建立和结果计算。本发明的检测方法灵敏度高，重复性好，检测速...; 赵彩会李胜雷浩田间贾青李宏赵佳苗李会玲陈争上王军良李明涛冯西辉; 文献传递

含皮革水解蛋白的奶粉质控样品及其制备方法: 本发明公开了一种含皮革水解蛋白的奶粉质控样品及其制备方法，奶粉中添加皮革水解蛋白，该质控样品中水解蛋白的质量百分比为2％。本发明的优点是：能够把一定量的皮革水解蛋白均匀地添加到奶粉中去，制成可用于判断和检测奶粉中是否添加...; 马康卢晓华黄志丁赵洋王亚萍; 文献传递

生鲜乳中皮革水解蛋白(L-羟脯氨酸)检测方法的探讨: 2015年; 在原卫生部指定的检测方法《乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定方法》基础上,探讨了一种较为简便快捷的检测方法,即减少样品量,并进行充分稀释,省去了调节p H值和反复移取、定容等步骤。试验结果表明,该方法的准确度、检测限和重复性均能够满足检测要求。; 赵彩会赵佳苗田间贾青; 关键词：皮革水解蛋白

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