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李大和
作品数:174被引量:614H指数:14
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:白酒 生产技术 浓香型曲酒 新型白酒 浓香型白酒
张宿义
作品数:364被引量:1,401H指数:18
供职机构:泸州老窖股份有限公司
研究主题:浓香型白酒 白酒 糟醅 大曲 窖泥
李国红
作品数:109被引量:341H指数:11
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:白酒 生产技术 浓香型大曲酒 新型白酒 浓香型曲酒
张生万
作品数:250被引量:1,234H指数:18
供职机构:山西大学生命科学学院
研究主题:顶空固相微萃取 分子电性距离矢量 棒束孢 白酒 气相色谱保留指数
杜礼泉
作品数:95被引量:314H指数:10
供职机构:四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
研究主题:浓香型白酒 白酒 浓香型大曲酒 窖泥 己酸菌