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供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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王加启
作品数:1,069被引量:5,924H指数:33
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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张和平
作品数:844被引量:3,936H指数:32
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刘振民
作品数:1,481被引量:697H指数:12
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
张养东
作品数:202被引量:867H指数:15
供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题:牛奶 奶牛 乳蛋白 脂多糖 脂肪酸