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木泰华
作品数：342被引量：1,459H指数：23
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
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李鹏高
作品数：80被引量：229H指数：9
供职机构：首都医科大学公共卫生与家庭医学学院
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张苗
作品数：178被引量：365H指数：12
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
孙艳丽
作品数：29被引量：303H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 甘薯蛋白 功能食品 农产品加工 果胶
鲁晓翔
作品数：206被引量：1,899H指数：23
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：冰温 冰温贮藏 保鲜 货架期 樱桃