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2023年我国猪肉市场形势回顾与展望被引量：2: 2024年; 2023年,我国生猪产能在高位缓慢调减,受生产惯性等因素影响,生猪市场供应充足,猪肉市场供大于需,全年猪肉产量处于2015年以来的最高水平,生猪和猪肉价格长时间低位徘徊。从养殖收益看,全年生猪养殖头均亏损76元,是自2014年以来首个全年总账亏损的年份。在历经环保约束、非洲猪瘟、饲养成本高涨等多重因素冲击后,受多项政策综合支撑,我国生猪养殖规模化程度迅速攀升,并逐渐向着节本增效的方向转型,猪肉市场正面临着新的机遇与挑战,市场供需也将趋于新的动态平衡。但是,考虑到政策在产能快速恢复及迅速调减目标之间转换的效应时滞,预计2024年猪肉市场供大于需的局面将明显改善。; 张学彪赵一兰; 关键词：猪肉产量猪肉市场生猪市场饲养成本总账

中国生猪产业、猪肉市场现状和发展问题分析——以江苏省为例: 2024年; 我国是世界猪肉生产和消费大国,猪肉消费量占世界猪肉消费量的一半。随着居民收入水平的提高和饮食结构的改善,近年我国居民猪肉消费量呈现稳步增长态势。受非洲猪瘟及国际形势的影响,猪肉价格波动较大,但整体消费规模仍保持稳定增长,猪肉仍是我国居民的主要肉类消费品。本文分析了我国生猪产业、猪肉市场现状以及生猪产业发展中存在的问题,为我国城乡生猪产业及猪肉市场调控提供参考。; 蔡心怡; 关键词：生猪猪肉消费

中国猪肉市场:龙头崛起与竞争格局: 2024年; 一、中国猪肉市场现状猪肉作为我国主要肉类消费品,市场规模庞大。目前,国内生猪产能逐步恢复,市场需求也在不断变化,猪肉进口量呈现稳中有降的趋势。从市场规模来看,猪肉是我国主要肉类消费品,在过去20年,年产量总体超过4000万吨。; 无; 关键词：猪肉市场进口量肉类

2023年猪肉市场分析及2024年展望被引量：3: 2024年; 【目的】猪肉是我国重要的“菜篮子”产品,故有必要对2023年我国猪肉市场形势进行分析及展望2024年市场形势,为科学调控猪肉市场提供借鉴。【方法】在系统分析生猪和猪肉市场价格走势基础上,研判饲料成本和猪价变动对养殖收益的影响,最后基于供需、冻品库存、冻猪肉收储政策等角度分析猪肉市场的影响因素并预测2024年猪肉供需形势。【结果】2023年生猪市场价格明显下跌,养殖成本仍处于高位,养殖收益小幅亏损,带动2024年生猪产能总体仍然呈现温和调减趋势;2023年猪肉供给过剩,冻品库存处于高位,消费需求不及预期,2024年消费需求将会回暖。展望2024年猪肉市场形势,在供给仍然充裕的前提下,猪肉产量小幅回落、需求逐步回暖带动猪价小幅反弹,养殖有望实现盈利。【结论】根据现有研究结果,提出引导龙头养殖企业产能合理去化、加大中小规模场和家庭农场扶持力度、加强信息监测预警引导母猪产能合理调减等政策建议。; 林挺王东奎朱增勇; 关键词：生猪价格猪肉价格

巴西在猪肉市场上的作用被低估: 2024年; 巴西在全球猪肉生产和贸易中的作用常常被低估。2022年,该国以约500万t的产量排名第四,仅次于中国、美国和西班牙。猪肉出口额以26亿美元位居第七。2012-2022年,巴西的猪肉生产和贸易发展如何?; 孟霞(译)王晶晶(校)Em Hans-wilhelm Windhorst; 关键词：猪肉市场出口量份额

2022年中国猪肉市场回顾及未来趋势被引量：3: 2023年; 2022年,我国生猪产能在调整中波动增加,猪肉市场供给充足,全国生猪和猪肉价格经历了“持续下跌、快速上扬、迅速回落”的走势,波动幅度明显加大。期间,新冠肺炎疫情管控继续冲击猪肉消费端,而乌克兰危机通过对玉米等饲料原料的影响冲击了生猪养殖端,叠加政策调控、非洲猪瘟等因素影响,我国生猪产业进入深度调整期,并呈现出新的阶段性特点。考虑到目前生猪产能保持高位,后期猪肉市场供需将呈平衡偏松格局。; 张学彪王静怡赵一兰; 关键词：猪肉消费猪肉市场非洲猪瘟生猪产业生猪养殖

2022年猪肉市场分析及2023年展望被引量：2: 2023年; 2022年生猪价格较上年小幅下跌,阶段性快涨快跌特征明显。2023年猪肉产量总体预计比2022年略增,猪价较2022年小幅上涨。 1 2022年猪肉市场分析1.1 生猪和猪肉市场价格小幅回落,但局部时间波动幅度较大2022年猪肉价格较上年小幅下跌。2022年猪肉均价为30.74元/kg,较上年下跌8.5%。猪肉消费旺季不旺,1月开始价格连续4个月回落,1月环比下跌5.9%,3月大幅下跌9.1%,4月止跌企稳,环比略跌0.2%,为22.19元/kg。5月开始受出栏增速放缓、冻猪肉持续收储提振等因素影响,猪肉价格连续7个月上涨,涨至11月的40.62元/kg。其中,7月环比涨幅较大,大幅上涨26.3%,且同比开始高于2021年同期,涨幅逐月扩大。; 林挺朱增勇; 关键词：猪肉产量猪肉消费猪肉市场生猪价格猪肉价格冻猪肉

中美欧生猪产业和猪肉市场波动应对措施及效果的比较研究被引量：2: 2023年; 新冠疫情冲击全球猪肉供应链,导致全球猪价持续上涨,各国采取相应措施稳定产业和市场。本文分析疫情对中国、美国和欧盟生猪产业和猪肉市场的中短期影响,研究猪肉市场价格波动特征及差异化的原因,比较应对措施对生猪产业和猪肉市场的稳定效果。研究表明:在新冠疫情暴发初期,防疫措施限制了居民出行范围,抑制了消费需求,导致中国和欧盟猪价下跌,美国则由于供应链受冲击而导致猪肉价格波动剧烈。在疫情快速扩张的2021-2022年,中国猪肉产量连续两年实现增长,储备肉政策等调控措施的综合运用促进了猪价回归到常态水平,为物价稳定做出显著贡献。2022年受到疫情叠加俄乌冲突影响,全球生猪生产成本上涨,再加上生猪产能下降以及消费复苏等因素,欧盟和美国猪肉价格出现阶段性快速上涨,并处于历史高位,而中国则保障猪肉市场供应充足且价格稳定。基于上述分析研究,本文就我国生猪生产和猪肉市场保供稳价提出建议:持续改善生猪疫病监测系统和防控方案,做好政府储备肉市场调控,优化生猪产能调控机制,推动规模养殖转型升级,提高生猪产业竞争力。; 朱增勇张海峰; 关键词：猪肉市场猪肉价格储备肉

中国猪肉市场供需的疫情冲击效应被引量：4: 2023年; 非洲猪瘟等疫情对中国生猪产业及猪肉市场带来巨大负面冲击,探究未来疫情形势变化对猪肉市场的影响具有重要现实意义。基于猪肉市场供需基础数据,通过构建局部均衡模型,预测猪肉市场未来走势,并模拟非洲猪瘟等疫情冲击变化对猪肉市场的影响。研究结果表明,(1)正常情况下,中国猪肉市场供需呈增长态势。2021年,生猪产能将恢复至正常年份水平。2025年,能繁母猪及生猪存栏量达到4649.38万头和44127.85万头,生猪出栏量增长至70143.42万头,猪肉产量基本维持在5500万吨水平,生猪出栏率和胴体重达到158.96%和78.38公斤/头;城乡居民猪肉消费总量分别达到3159.41万吨和1188.68万吨,生猪和猪肉价格维持在22.96元/公斤和31.56元/公斤水平。(2)疫情减弱利于猪肉生产和消费,能繁母猪存栏、生猪存出栏及猪肉产量增长,城乡居民家庭及户外消费增加,猪肉净进口提高,助力供需趋紧态势放缓及猪价下滑;相反,疫情增强不利于猪肉生产和消费,猪肉净进口减少,猪价上涨。本文建议进一步完善生猪产业及猪肉市场政策与制度,提升应急响应能力,保障生猪产业有序发展及猪肉市场稳定运行。; 石自忠李俊茹胡向东; 关键词：生猪猪肉非洲猪瘟局部均衡模型

2023年前三季度猪肉市场分析及展望: 2023年; 受生猪产能处于历史高位、春节后猪肉消费季节性下降等因素的影响,2023年生猪和猪肉市场价格上半年低位震荡探底,7月底触底回升,但回升空间和时间相对较小。猪价低位而养殖成本仍处于历史高位,前三季度生猪养殖小幅亏损,8月份开始微幅盈利。受猪价下跌、养殖亏损的影响,能繁母猪存栏量持续下降,但降幅较小,叠加能繁母猪的繁殖效率提升,生猪供给仍处于高位,同时上半年冻猪肉库存增加、猪肉进口量增加,2023年猪肉产量和供给量将创历史新高。预计2023年第四季度猪肉供给充裕,猪价季节性回升且将明显低于2022年同期。展望2024年,受生猪产能处于较高水平的影响,猪价将仍处于下降周期,能繁母猪产能将会继续调减。; 杨瑢; 关键词：生猪价格

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