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渤海黑牛与荷斯坦奶牛瘤胃微生物群落组成及功能比较研究: 2024年; 该研究比较了渤海黑牛和荷斯坦奶牛的瘤胃微生物组成,发现两种牛的瘤胃微生物群落在科水平上存在差异。结果表明,Oscillospiraceae和Christensenellaceae在渤海黑牛中具有高丰富度,Succinivibrionaceae在荷斯坦奶牛中占据重要比例;Papillibacter和Ruminococcus是渤海黑牛的标志性微生物属。通过对瘤胃菌群的功能预测分析,发现渤海黑牛的瘤胃微生物具有更高的碳水化合物代谢、氨基酸代谢和能量代谢水平,而荷斯坦奶牛的瘤胃微生物在核苷酸代谢、脂质代谢、聚糖生物合成和代谢以及辅因子和维生素的代谢方面具有更高的水平。; 董沛雨闫陈雨湄杨占岗张淑二张西锋; 关键词：渤海黑牛荷斯坦奶牛瘤胃微生物

安格斯牛和渤海黑牛杂交后代与渤海黑牛生产性能、肉质品质的比较研究: 2024年; 该试验旨在提高渤海黑牛的生产性能,利用引进的国际优秀肉牛品种黑色安格斯牛的冷冻精液与渤海黑牛人工授精杂交,试验对安格斯牛×渤海黑牛(安×渤) F1代牛和渤海黑牛的屠宰性能及肉质品质进行观测,并比较分析。结果表明:6月龄、 18月龄、 24月龄时安×渤F1代牛的体重显著高于渤海黑牛(P<0.05);24月龄安×渤F1代牛胴体重、屠宰率显著高于渤海黑牛(P<0.05)。安×渤F1代牛肉的蛋白质、脂肪及微量元素铁和锌含量显著高于渤海黑牛(P<0.05);安×渤F1代牛肉的眼肌面积、 p H值、失水率均显著高于渤海黑牛(P<0.05),但熟肉率、剪切力二者之间差异不显著(P>0.05)。可见,利用安格斯牛与渤海黑牛杂交改良效果显著,可以提高后代胴体重、屠宰率,同时也可以提高牛肉的产量。; 岳庆磊魏永昌李超任思凯张裕体李明贵袁方章峰陈托陈维滨; 关键词：安格斯牛渤海黑牛杂交效果肉质品质

渤海黑牛产业体系构建思路: 2023年; 渤海黑牛品种优、肉质佳,深受国内外消费者的青睐,具备广阔的市场开拓潜力,山东省无棣县在发展渤海黑牛产业方面也具有良好的发展条件。按照“保供固安全,振兴畅循环”的“三农”工作总思路,无棣县以渤海黑牛资源开发利用为突破口,按照“规划引领、项目支撑、重点突破、谋求跨越”总体要求,谋划肉牛产业体系建设,助力乡村振兴。; 张海瑞杨景田邱新文侯艳宏; 关键词：产业体系建设渤海黑牛

渤海黑牛的屠宰性能与肉质分析被引量：2: 2022年; 本文通过研究渤海黑牛的生长性能、屠宰性能以及肉品质,旨在描述渤海黑牛现阶段的生产性能水平,为今后进一步指导其选育改良提供参考,促进渤海黑牛的品种改良和品质提升。选取渤海黑牛成年阉牛,经强度育肥后屠宰,对其屠宰性能、产肉性能和肉品质进行了全面测定和分析评价。结果表明,经育肥后的成年渤海黑牛阉牛的胴体重为432.67 kg、净肉重为377.11 kg、屠宰率为60.55%、净肉率为52.78%、胴体产肉率为87.14%、肉骨比为6.84。体尺、产肉性能的各项指标较往年研究结果都有了不同幅度的增长,其中体重与胸围增长最为明显。与A3级进口雪花牛肉进行了肉品质的对比分析,结果显示渤海黑牛的粗蛋白及水分含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05);微量元素含量与A3级进口雪花牛肉相比无显著差异(P>0.05);必需氨基酸与非必需氨基酸含量的比值、必需氨基酸与总氨基酸含量的比值均极显著高于进口雪花牛肉(P<0.01),必需氨基酸总量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),具有较高的蛋白质含量,是优质的高蛋白食品;饱和脂肪酸含量与总脂肪酸的比值极显著低于A3级进口雪花牛肉(P<0.01),DHA含量显著高于A3级进口雪花牛肉(P<0.05),为高蛋白低脂肪的食物,营养价值丰富。在加强品种资源保护的同时,立足渤海黑牛特色优势,加快推进我国优秀地方黄牛品种的保护和开发利用,促进优质高效渤海黑牛的肉用新品种(系)培育,推动地方品种种质的自主创新。; 高翰李海鹏李俊雅高会江孙宝忠高雪王秀娟蔡文涛刘璇杨占岗杨震陈燕; 关键词：渤海黑牛屠宰性能肉质分析

渤海黑牛,“牛”不起来: 2022年; 渤海黑牛是我国唯一黑色黄牛,久居中国八大名牛之列。近年来,受制于保种资金不足、产业化程度低、养殖效益不高等诸多不利因素,渤海黑牛有趋于濒危风险。纯种数量堪比大熊猫渤海黑牛通体黑色,是世界三大黑色黄牛品种之一,分布在我国渤海地区,主产地为山东省滨州市无棣县,被中国良种牛育种委员会列为中国八大名牛之一。; 邵琨张志龙; 关键词：渤海黑牛养殖效益黄牛品种大熊猫

渤海黑牛产业发展现状及前景分析: 2022年; 为贯彻落实习近平总书记“下决心把我国种业搞上去”的指示精神,助力乡村振兴,加快全县渤海黑牛产业健康快速发展,坚持渤海黑牛品种资源保护及开发利用并举,实现渤海黑牛产业一二三产有机融合,打造产业品牌,促进农业增效、农民增收,笔者根据全县渤海黑牛产业发展现状进行了探索。; 张海瑞; 关键词：渤海黑牛

渤海黑牛超数排卵与胚胎玻璃化冷冻保存研究: 2022年; 渤海黑牛目前存栏量急剧下降,亟需对这一宝贵种质资源进行抢救性保护。本试验选用青年牛作为供体进行超数排卵处理,研究季节、促卵泡素(FSH)来源、饲粮成分对其超数排卵效果的影响,并将获得的可用胚胎利用冷冻载杆进行玻璃化冷冻保存。结果表明:(1)春季头均可用胚数、胚胎可用率显著高于冬季(P<0.05);(2)使用国产FSH渤海黑牛的超排有效率、头均胚胎数、头均可用胚数、胚胎可用率显著低于进口FSH(P<0.05);(3)含胚芽玉米组超排有效率、头均胚胎数、头均可用胚数、胚胎可用率均显著高于不含胚芽玉米组(P<0.05);(4)玻璃化冷冻保存85枚胚胎,胚胎冷冻可用率为82.52%,杆均胚胎数为2.30枚。本试验为渤海黑牛体内胚胎生产及种质资源保存提供了一定的参考。; 游伟赵书庆靳青姜富贵成海建宋恩亮张冬梅谭秀文; 关键词：渤海黑牛超数排卵体内胚胎玻璃化冷冻保存

不同能量饲料的营养价值评定及部分替代玉米对渤海黑牛生产性能的影响研究: 本文通过对11种能量饲料进行营养价值评定和瘤胃降解率测定，同时通过隶属函数筛选，选择3种饲料原料来替代部分玉米，设计饲料配方并观察日粮配方对渤海黑牛的饲养效果。首先通过对11种能量饲料进行常规分析和康奈尔净碳水化合物体系...; 蒋一男; 关键词：渤海黑牛能量饲料营养价值

渤海黑牛实施标准化战略，推动高质量发展: 渤海黑牛是我国八大地方黄牛品种之一独特的雪花状大理石状花纹深受国内外市场欢迎,随着养殖成本的不断攀升,养殖效益一直不好,现在分布范围逐年缩小,数量日益下降。本文试从标准化生产技术、标准化场内测定、标准化保护及选育方案、标...; 吴子超; 关键词：渤海黑牛

渤海黑牛人工授精关键技术的探讨: 2019年; 采精应在良好的环境中进行,采集完后马上进行精液品质检查,掌握好配种时机,精心配种操作。文章对渤海黑牛繁育的关键技术环节进行了详细介绍。; 寇永标; 关键词：渤海黑牛人工授精

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