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醒面对面团水分状态、微观形态和物性的影响研究被引量：1: 2024年; 为研究醒面对冷冻面团品质的影响,本文研究了醒面过程中(0、30、60、90、120 min),面团水分分布的变化规律以及面团冷冻后冰晶分布、微观结构和蠕变恢复特性的变化。结果表明:随着醒面时间的延长,面团中可冻结水含量降低了0.96%;微观结构的结果表明,面团在冻结过程中形成的冰晶空隙和数量逐渐减小,冰晶分布越来越均匀;随着醒面时间从0 min延长至120 min,冷冻面团的平均空隙面积从22.65减小到11.80,空隙数目从10627.00减少到3346.00;随着醒面时间的延长,在蠕变阶段,冷冻面团的最大蠕变柔量Jmax显著增加(P<0.05),零剪切粘度η0显著降低(P<0.05);面团醒发120 min后,冷冻面团最大蠕变柔量Jmax降低了0.50×10^(-4)Pa^(-1),零剪切粘度η0降低了0.43×10^(5)Pa^(-1),这说明冷冻面团的硬度降低,面团的形状更容易保持;在恢复阶段,瞬时柔量J_(0)与黏弹性柔量J_(m)分别增加了1.26×10^(-4)和2.88×10^(-4)Pa^(-1),冷冻面团的恢复力增加。综上,醒面降低了面团中可冻结水的含量,提高了面团的持水力,减小了冷冻过程中冰晶对面团网络结构的破坏,从而提高了冷冻面团的品质。; 张艳艳张捷张菁张普刘兴丽张华; 关键词：水分状态微观结构冷冻面团

立足微观形态学实验教学的虚拟仿真实验建设: 2024年; 虚拟仿真实验可以避免传统医学实验教学中受限于空间、时间、资源等,在医学教育活动中被接受并应用。基于实验教学的实际特点,首都医科大学形态学教学实验室与知名公司联合,研发石蜡包埋HE染色切片的制作-虚拟仿真数字化资源系统,让学生在虚拟环境中体验真实的实验。文章结合此次仿真实验建设的体会和学生使用情况,总结在正常人体形态学微观教学中将虚拟实验与真实实验有机结合的思路与方法,以期更好地开发现有的教学资源,进一步提升实验教学质量。; 尚宏伟路欣王稳翁静; 关键词：形态学实验教学

有机化蒙脱土对XLPE/OMMT纳米复合电介质微观形态及水树枝老化特性的影响: 2024年; 文中采用熔融共混法分别制备了交联聚乙烯/有机化蒙脱土(XLPE/OMMT)纳米复合电介质,研究有机化蒙脱土种类对纳米复合电介质微观形态和水树枝老化特性的影响。对试样进行力学性能测试发现,OMMT质量分数为0.5%时,综合力学性能达到最佳;利用差示扫描量热法和扫描电子显微镜研究了试样的微观形态,经双十八烷基苄基季铵盐有机化改性并细化的有机化蒙脱土(OMMT3)起到明显的异相成核作用,使晶体更加完善,结晶度高达25.3%,晶体平均尺寸仅为16.67μm;采用水针电极法对各试样进行加速水树枝老化试验,剥离分散的OMMT3片层形成了更加曲折的迷宫路径,其对水分子的阻隔效应与XLPE交联网状结构对分子链运动束缚的共同作用,有效抑制了XLPE/OMMT3试样中水树枝的生长,引发概率下降至23.4%;傅里叶变换红外光谱对水树枝老化前后的化学结构进行了表征,纳米复合电介质水树区的羰基指数增加、羟基振动峰增强,表明水树枝老化是电化学降解的作用;在水树枝生长过程中,XLPE/OMMT3试样老化断链较少,表现出较优的耐热氧老化性能。; 高嫄董瑞雪李秀峰刘正第李昊泽马涛; 关键词：有机化蒙脱土交联聚乙烯微观形态水树枝

一部追寻中国式现代化原点结构微观形态的力著——评《中国特色城镇化的生态伦理维度研究》: 2024年; 城镇化是现代化的基本标志和必由之路。城镇化在解决“三农”问题、推动区域协调发展以及促进共同富裕等方面都发挥着重要作用。其不仅是中国式现代化的重要组成部分和推动力量,也是实现中华民族伟大复兴的基础和保障之一。; 夏东民; 关键词：中国特色城镇化中国式现代化伦理维度微观形态

基于分形理论的齿面微观形态接触特性分析: 2024年; 如何有效计算结合面的接触刚度以及分析结合面刚度对整体结构动态特性的影响,是机械结构研究的重要课题之一。目前更多的是简单地将分形理论应用于结合面刚度计算分析,难以全面地对微观形态接触特性进行分析。因此,亟待提出齿面接触刚度计算的新方法,对微观形态接触特性进行分析。基于W-M(Weierstrass-Mandelbrot)函数构建了齿面微观结合面三维实体模型,考虑粗糙度对刚度的影响,提出了一种基于分形维数D和齿面粗糙度的粗糙表面轮廓分形表征新方法;探讨了微凸体接触变形机制,揭示了接触刚度随微凸体变形而变化的规律。研究表明,在同一粗糙度的微观结合面中,当微凸体变形到同一水准时,分形维数D越大,其接触刚度越大;在同一分形维数、不同粗糙度的结合面中,结合面的粗糙度越小,接触刚度越大。; 孙振茂吴胜利段伟建邢文婷; 关键词：粗糙度

低强度再生混凝土微观形态与力学性能的相关性研究: 2024年; 建筑垃圾来源复杂,为提高再生混凝土的资源利用,并满足基本工程应用要求,在仅考虑再生骨料密度、吸水和含水率、压碎指标的条件下,采用再生粗骨料混凝土配合比设计法配置低强度再生混凝土,结合切片法和SEM扫描电镜对再生混凝土的孔隙结构变化与微观形貌进行观察,分析水胶比、减水剂、粉煤灰对低强度再生混凝土内部结构的影响,发现当水胶比降低时,再生混凝土内部结构的密实度提升,絮状C-S-H之间更为密实,多害孔的比例降低,抗压和劈裂强度提高;当减水剂掺量提升时,钙钒石(AFt)的含量增加,内部结构更为致密;粉煤灰对再生混凝土的抗压和劈裂强度呈负面影响,降低C-S-H与再生骨料之间的粘结性,内部孔隙率变大,坍落度升高,可降低经济成本。; 张玉栋张富钧谢龙高玉增王一晓王少雷; 关键词：低强度 SEM

不同嵌段共聚物对改性沥青微观形态及高温性能影响: 2024年; 为探究不同种类苯乙烯系三嵌段共聚物(styrenic triblock copolymer,STC)对改性沥青粒径分布、相容性及高温性能的影响,分析粒径特征参数与相容性的相关性,首先进行荧光显微试验观测改性剂在改性沥青中的微观形态,并使用专业图像分析软件(image pro plus,IPP)计算荧光颗粒特征参数判断分散均匀性;其次对改性沥青进行频率扫描并绘出Han曲线,由低频区的斜率表征STC与沥青相容性,并分析Han曲线斜率与荧光颗粒特征参数相关性;最后对改性沥青进行温度扫描、频率扫描、多重压力蠕变恢复试验(MSCR)测试不同种类STC对改性沥青高温流变性能影响。研究结果表明:根据STC种类特征可以看出,嵌段比及结晶程度越大的改性剂更难在改性沥青中分散均匀,但含有甲基侧链能提升改性剂在沥青中的分散均匀性,星形结构的改性剂分散均匀性弱于线形结构;荧光显微图的荧光颗粒特征参数与Han曲线斜率有良好的相关性,其中平均粒径及粒径极差的相关性最好,可依据荧光颗粒这2个特征参数初步判断改性剂与沥青的相容性;嵌段比为3/7的苯乙烯-丁二烯-苯乙烯嵌段共聚物(SBS)改性沥青抗车辙性能、零剪切黏度(zero shear viscosity,ZSV)值及弹性恢复性能最佳,高温流变性能最好;星形结构改性沥青能形成强度更高的网状结构,高温流变性能优于线形结构;氢化苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物(SEBS)的高结晶程度使改性沥青复合模量、ZSV值更大,但其较小的熵弹性使改性沥青弹性恢复性能降低;苯乙烯-异戊二烯-苯乙烯(SIS)因侧链的活化程度高,与沥青质产生相互作用力,使改性沥青弹性恢复性能优异,同时也因为侧链降低了结晶度,使其复合模量更低。; 艾长发易虹宇寇吟松宁文豪任东亚颜川奇; 关键词：粒径分布流变性能

全真一气汤对肾不纳气证COPD大鼠膈微观形态及其相关指标的影响: 2024年; 目的探讨全真一气汤治疗慢性阻塞性肺疾病(COPD)膈损伤的机制及膈在肾不纳气证形成中的意义。方法 80只SD雄性大鼠随机分为正常组、肾不纳气证模型组、中药实验组、中药对照组、西药组及非肾不纳气证组。电镜观察肺、膈超微形态;QPCR及Western blot法检测。结果电镜下肾不纳气证模型组膈肌细胞排列变形紊乱,间隙增宽,间质细胞增多,核空泡;中药实验组细胞损伤减轻。miR-1表达皆低于正常组(P<0.05),中药实验组、西药组中miR-1表达低于两模型组;中药实验组、西药组和中药对照组的MEF-2表达高于正常组、肾不纳气证模型组与非肾不纳气证组,肾不纳气证模型组与非肾不纳气证组差异存在统计学意义(P<0.05)。MEF-2A、MEF-2C、MEF-2D在治疗中表达升高,中药实验组、中药对照组表达高于西药组。结论全真一气汤下调microRNA-1影响MEF-2以改善膈肌损伤;膈肌细胞形态及其调控表达揭示膈参与肾不纳气证的形成。; 黄俊杰李大治严桂珍陈可强; 关键词：肺胀横膈

川中地区大安寨段页岩油储层孔隙微观形态研究: 2024年; 大安寨段湖相页岩是四川盆地页岩油勘探的关键层。为了解其微观孔隙,使用氩离子抛光、扫描电镜和图像处理软件提取高分辨率电镜图像的孔隙,获取不同孔隙的孔径、圆度、伸长率等参数。结果显示:大安寨段黑色页岩中有2类7种常见孔隙,主要是黏土孔隙、石英/方解石晶内孔隙、粒缘孔隙和有机孔;不同孔隙类型形态差异大,有机质孔隙小且凸性值趋近1,黏土晶间孔隙、粒缘孔隙圆度凸性值小、伸长率大,方解石晶内孔隙大且圆度凸性较大。孔隙大小和形状受组分和压实作用控制:无机孔隙普遍大于有机孔,无机孔中脆性矿物孔径最大,呈多边形,而塑性矿物孔径小,呈伸长率大的片状。; 易勤凡张廷山; 关键词：四川盆地页岩油影响因素

承压设备用E5015-N1焊条焊接烟尘物相及微观形态分析: 2024年; 针对承压设备用E5015-N1焊条焊接产生的烟尘进行了全面研究。利用自主研发的焊接材料施焊过程中毒害物质测定设备,使用沉淀与滤纸收集法收集了不同焊接电流条件下的烟尘样本,采用XRD及扫描电镜等技术对烟尘的物相及微观形态进行了分析。结果表明,过小或过大的焊接电流均会导致烟尘增加,渣壁过渡时会在熔滴表面产生大量烟尘,飞溅也是烟尘的产生源之一。E5015-N1焊条烟尘的主要物相是氟化物和氧化物,具有磁性的烟尘粒子在磁极偶作用力的驱动下形成链状聚集,单个或多个一次烟尘粒子会聚集形成具有“壳-核”形态的二次粒子。研究结果为焊接烟尘的控制提供了科学依据,并对焊接健康危害的评估提供了重要信息。; 魏玉顺马青军韦晨党丽华孙明辉武鹏博; 关键词：焊接烟尘焊接电流物相

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